Món tào phớ

Món tào phớ hay còn gọi là đậu hũ là một món ăn dân giã, chân quê và rất giản dị, gần gũi với bao lứa tuổi trẻ thơ. Tào phớ được làm từ sữa đậu nành sau đó bổ sung thêm chất tạo đông. Vào những buổi chiều hè oi bức hay những chiều mưa lất phất bạn sẽ nghe những âm thanh của những người hàng rong rao bán món tào phớ này trên các con đường, ngõ hẻm.

Ngày nay, cùng với xu hướng phát triển, bên cạnh món tào phớ truyền thống thì còn có những biến tấu của món tào phớ. Giờ đây không chỉ món ăn này được bán rong mà còn có thương hiệu được phụ vụ trong các quán ăn với nhiều cách chế biến, pha trộn.

Ở Hà Hội, bạn có thể tìm đến phố Đào Duy Từ để thưởng thức món này với cái tên là Tofu. Có nhiều món tào phớ lạ lạ quen quen, chẳng hạn như: tào phớ sương sa, tào phớ cốm, tào phớ thập cẩm, tào phớ sầu riêng, tào phớ thạch tofu, tào phớ mứt gừng, bán bột sữa đậu nành ... Nói chung là có đủ loại tào phớ để bạn có thể đến thưởng thức.

Những chiều đông lạnh mà có một chén tào phớ nóng hổi vừa thổi vừa ăn thì thật là tuyệt phải không nào?